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【老茂摄影·湘西老照片】50年代的农村公共食堂
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开餐前炊事员把各户的饭菜分好,摆在桌上。免得开饭时混乱耽搁时间。食堂是采取定量的办法,使社员们负担合理,清算帐目简便。

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忙碌的公共食堂厨房。

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保靖县水田公社白合山寨的公共食堂   食堂炊事员石生花用切菜机切菜。用切菜机一天能切2400斤菜,比用手切快4倍多,人也不累。

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永顺塔卧乡麻阳公共食堂“除四害、讲卫生”,社员开餐实现公筷化。

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红星生产队公共食堂服务员

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公共食堂是社员之家

 

  新中国建立后,广大人民群众社会主义热情空前高潮,随着合作化、大跃进运动的开展,农村生产生活发生了大改变,出工大呼隆、一船拖,人海战术盛行,为适应这一形式,公共食堂应运而生。开始是一个大队一个大食堂,成百上千人一起吃大锅饭,后又缩小至一个生产队一个小食堂,但也是几十人上百人一同开餐。演绎了一场想奔向“共产主义”的美好“神话”。(唐克立、彭继维供稿)

 

(稿源:湘西网)
(作者:陈庭茂)
(编辑:杨贤清)
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